東京キッチンカーlunch

福岡キッチンカー。

おはようございます😃

睡魔maxやばめ営業中でございます笑　東京のランチ出店レポートパート2を今日はお伝えしようと思います！

上の写真は日本一売れているという、米粉チキンのキッチンカーです☝️

ワンオペで三台所有、ランチメイン営業で一店舗少なく見積もっても1日150食×3 450食　×700円＝

31万5千円　×22日営業＝693万

単純に経費と人件費を半分と考えて

346万5千!!!!!!

充分なお給料貰えそうですね。

つづいて下のローストビーフチキンのお店↓

グリル東京さんです。

こちらは以前東京に出店した時に、同じ現場になった事があったので、存じあげておりましたが、食べるのは初めてでした。

下の弁当で800円でした。

ここも同じくらいの売上げで、台数も持たれているので、凄いです。

2オペ分100円高い設定なのかな？

そんな単純ではないと思いますが…

最後に持ち帰って、全部食べましたが、全部クオリティが高く、見せ方も上手い。やっぱ並ぶだけの事はあると思わされるお店ばかりで、本当勉強させられる1日でした。

本当に貴重な体験をありがとうございました！また機会がありましたら、いつでも駆けつけますますので、どうぞよろしくお願いします🤲