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昨日はトマトソースの拵え方をご説明いたしましたので、本日はモッツァレラチーズを中心にチーズの説明をしていきたいと思います。 とその前に、仲良くしているフードトラックのぴざ屋さんラバートランプさんの為に

昨日は生地の記事を書いたので、next stageへ！ トマトソース🍅の下ごしらえ トマトソースはイタリアン🇮🇹PIZZAの最も基本となるソースです。マリナーラやマルゲリータをはじめとしたトラディショ

PIZZAの味作りの土台となる部分で、最も力を入れなければならないのが生地づくり。 生地なしではナポリピッツア存在しえず、小麦粉の味や香り、食感は、まさにナポリピッツァそのものの魅力を左右するもの。

ピッツァの遠い祖先が、パンだと言う説があります。 当時は穀物を臼で挽いて粉にし、水分を足した物を熱っした石の上に流して焼いた、無発酵の平焼きがパンの始まりと言われています。 PIZZAに似たパンにフォ

発祥の地、ナポリの人たちにとっては、ピザは朝食でも昼食でも、夕食でもある、日常に浸透した 《ごく当たり前の食べ物》 ビザは、歴史的にテイクアウトや立ち食いのファーストフードとして始まったことから、現在

おはようございます。 今日は雨ですね、自粛中皆さんどうお過ごしでしょうか。昨日はおかげさまで、カレータコライスピザ全て完売いたしました。 今日は雨ですね、自粛中皆さんどうお過ごしでしょうか。昨日はおか

こんにちは😃 最近宅配でスイーツの宅配もかなりご注文頂いています。 cafeありんこさんのスイーツはかなりのクオリティで、美味しいです。 birthdayケーキに似顔絵やイラストを描いたりもできますし

おはようございます😃 本日から3日間、cafe ありんこ　さんにて出店しております。 takeout と delivery 福岡市内どちらでも宅配可能です。 ありんこさんの美味しいケーキ イチゴのショ

おはよう御座います☀️ 5月6日までの緊急事態宣言が延長されました。 1月程度の延長が有力みたいです。 新たな経済対策が必要になりますね。学校も9月入学案も出てきてます。明治時代は9月だったらしいです

こんばんは。 いつも朝書くブログですが、今日は朝遅く起きてしまったので夜になりました。 朝からホームページ制作の動画や静止画撮影をしてきました。 14台撮り終わり、残り7〜8台くらいかな？ ご協力頂い

おはようございます😃 今日は最近聞いた、コロナウイルスの発生源、中国について何故誰も止めないの？という話を書いていこうと思います。 いきなりエグい話しますが、臓器移植ありますよね？ 日本では、臓器移植

おはようございます☀ 気持ちの良い陽気が続いていますが、皆さん家で何してますか？ 週末deliveryを始めて丁度一週間が経ちました。 金曜日〜日曜日に関しては、地域密着styleでDMポスティングや